三浦　和人

プロフィール

関市出身。高校を卒業後、料理人に憧れを抱き岐阜市の調理師専門学校に進む。ホテルの中華部門、中華料理店で10年程修行を積み、1994年 岐阜市にラーメン店をオープンし独立。その後、1998年「中華料理 にいはお」を各務原市に開業。1998年に関市に移転し現在に至る。
四川、広東、北京、上海、台湾問わずどの中国料理ジャンルにも精通し、ラーメン・チャーハンといったカジュアルな料理から本格中華料理、創作中華と幅広く対応できるのも長年の経験の賜物。現在も、年に一回は台湾に訪問し、現地の情報、食材の探求など勉強にも余念がない。
三浦シェフは、誰にも愛される人柄で、コミュニケーション能力も高く、料理だけでなくホスピタリティでもゲストを楽しませてくれる。
また、店舗運営の傍ら、「公益社団法人 日本中国料理協会」の岐阜県支部長を務め、中国料理に係る業界全体の発展、向上に繋がる活動にも積極的に取り組む。その活動の一環として、岐阜県主催の料理コンクールの審査員も務める。こういった活動を通し、これからも後進の育成、中華料理の発展に貢献していく。

詳細情報

ジャンル

中華

得意なシーン

会社・企業, ホームパーティー, レンタルスペース, セミナー後の懇親会, イベントの打ち上げ, 異業種交流会, 忘新年会, 歓送迎会, 料理教室, 学校関係

対応エリア

関市、岐阜市、各務原市、美濃市、郡上市、坂祝町、富加町、美濃加茂市、山県市、岐南町など
※上記以外の地域についてはご相談ください。